Mirosław Lepiarz
Mirosław Lepiarz jest właścicielem firmy ABC Dobrego Handlu oraz trenerem specjalizującym się w szkoleniach dla branży spożywczej, ze szczególnym uwzględnieniem działów świeżych, w szczególności działów mięso-wędliniarskich.
Posiada wykształcenie kierunkowe jako wykwalifikowany pracownik przetwórstwa mięsnego oraz ukończone studia na kierunku Zarządzanie zespołami pracowniczymi, co pozwala łączyć praktyczną wiedzę zawodową z kompetencjami w zakresie organizacji pracy, zarządzania personelem i budowania efektywnych zespołów sprzedażowych.
Od ponad 25 lat aktywnie pracuje w branży mięsnej i spożywczej, zdobywając doświadczenie na wszystkich poziomach organizacji handlowych – od stanowisk wykonawczych po stanowiska menedżerskie i dyrektorskie.
Swoją karierę zawodową rozpoczął jako pracownik produkcji w zakładach mięsnych, zdobywając praktyczne doświadczenie w zakresie technologii mięsa oraz procesów produkcyjnych. Pracował również w zakładach mięsnych w Polsce oraz w Niemczech.
Następnie rozwijał swoje kompetencje w handlu detalicznym, obejmując stanowiska kierownicze odpowiedzialne za działy:
- mięso,
- wędliny,
- drób,
- produkty świeże
w największych sieciach handlowych, m.in. Real, Geant, MiniMal oraz Kaufland.
Kolejnym etapem kariery było stanowisko Dyrektora ds. sklepów firmowych w Zakładach Mięsnych Madej i Wróbel, gdzie odpowiadał za organizację pracy placówek, rozwój sprzedaży, wdrażanie standardów obsługi klienta oraz poprawę efektywności działów sprzedażowych.
Doświadczenie trenerskie i obszary specjalizacji
Jako trener prowadzi szkolenia praktyczne dla przedsiębiorstw handlowych oraz zakładów przetwórstwa mięsnego. Specjalizuje się w przekazywaniu wiedzy opartej na rzeczywistych doświadczeniach zdobytych podczas wieloletniej pracy w handlu detalicznym.
Zakres specjalizacji obejmuje:
- technologiczny i handlowy rozbiór mięsa:
- wieprzowina,
- wołowina,
- cielęcina,
- drób,
- baranina,
- organizację i standardy pracy działów mięso-wędliniarskich,
- profesjonalną ekspozycję lady mięsno-wędliniarskiej,
- merchandising w sklepie spożywczym,
- psychologiczne aspekty sprzedaży,
- aktywną sprzedaż i sprzedaż dodatkową,
- zwiększanie wartości koszyka zakupowego,
- minimalizację strat na działach świeżych,
- budowanie standardów obsługi klienta,
- zarządzanie zespołami sprzedażowymi.
Doświadczenie edukacyjne
Trener posiada wieloletnie doświadczenie w realizacji szkoleń dla pracowników sklepów, kierowników działów, właścicieli placówek handlowych oraz pracowników zakładów mięsnych.
Realizowane szkolenia mają charakter praktyczny i są prowadzone w oparciu o:
- analizę rzeczywistych sytuacji występujących w sklepach,
- ćwiczenia stanowiskowe,
- warsztaty przy ladzie sprzedażowej,
- analizę ekspozycji produktów,
- audyty stanowisk pracy,
- praktyczne wdrażanie standardów sprzedaży.
Wybrane firmy korzystające z usług trenera
Z usług szkoleniowych Mirosława Lepiarza korzystały między innymi:
- Zakłady Mięsne Haga Plus Sp. z o.o. – Jastrzębie Zdrój,
- Zakłady Mięsne JBB Bałdyga – Łyse,
- Zakłady Mięsne SuperDrob,
- Zakłady Mięsne Herman – Tyczyn,
- Zakład Masarski Jędrycha – Konieczki,
- Zakłady Mięsne Silesia Duda,
- Zakład Przetwórstwa Mięsnego Gawrycki,
- Zakłady Mięsne Sokołów,
- hurtownie mięsa i wędlin:
- Polmak – Częstochowa,
- BekPol – Wałbrzych,
- Kamir – Chrzanów,
- InterWen II – Kraków,
- Szatan – Sosnowiec,
- sieć sklepów Lewiatan,
- PSS Sosnowiec,
- PSS Andrychów,
- PSS Wieluń,
- PSS Oświęcim,
- sieć sklepów Euro.
Adekwatność kompetencji do realizowanych usług
Posiadane wykształcenie, ponad 25-letnie doświadczenie zawodowe oraz praktyka trenerska zapewniają pełną adekwatność kompetencji trenera do realizacji usług szkoleniowych z zakresu sprzedaży, merchandisingu, obsługi klienta oraz zarządzania działami świeżymi.
Połączenie doświadczenia technologicznego, handlowego i szkoleniowego pozwala na prowadzenie zajęć opartych nie tylko na wiedzy teoretycznej, ale przede wszystkim na praktycznych rozwiązaniach możliwych do wdrożenia bezpośrednio w miejscu pracy uczestników.
szkolenie, szkolenia, szkoleniowa, mięso, mięsny, mięsa, mięsna, lada, lady, branża, branży, wędliny, wędlina, wędliniarskie, sklep, sklepy, szkolenia branża mięsna, szkolenia dział mięsny , szkolenia lada mięsna, szkolenia mięso, dla, ogólnospożywczy, firmowy, Mirosław, Mirek, Lepiarz, szkolenia ekspedientki, szkolenie mięso, szkolenia wędlina, szkolenia wędliny, szkolenie wędliny,
Barbara Sikorska
-
Barbara Sikorska jest trenerem specjalizującym się w szkoleniach dla branży handlu detalicznego, w szczególności w zakresie funkcjonowania działów świeżych, sprzedaży produktów mięsno-wędliniarskich, merchandisingu oraz profesjonalnej obsługi klienta.
Jest przede wszystkim praktykiem – osobą, która posiada wieloletnie doświadczenie zdobyte bezpośrednio w sklepach i na stanowiskach sprzedażowych. Jej szkolenia oparte są na rzeczywistych sytuacjach występujących w codziennej pracy sprzedawców, dzięki czemu uczestnicy otrzymują konkretne rozwiązania możliwe do natychmiastowego zastosowania.
Charakterystycznym elementem pracy Barbary Sikorskiej jest połączenie wiedzy sprzedażowej z praktycznym podejściem do organizacji stanowiska pracy. Podczas szkoleń nie ogranicza się wyłącznie do przekazywania teorii – pokazuje uczestnikom jak poprawić ekspozycję, jak zwiększyć sprzedaż, jak rozmawiać z klientem oraz jak ograniczać straty na dziale świeżym.
Doświadczenie i specjalizacja trenerska
Barbara Sikorska posiada wieloletnie doświadczenie w prowadzeniu szkoleń dla pracowników sklepów, kierowników działów oraz przedsiębiorców z branży spożywczej.
Specjalizuje się w szkoleniach z zakresu:
- profesjonalnej obsługi klienta,
- aktywnej sprzedaży,
- sprzedaży dodatkowej i zwiększania wartości koszyka zakupowego,
- psychologicznych aspektów sprzedaży,
- radzenia sobie z trudnym klientem,
- budowania relacji z klientem,
- ekspozycji lady mięsno-wędliniarskiej,
- merchandisingu produktów świeżych,
- minimalizacji strat na działach mięso-wędliniarskich,
- zarządzania ceną i zwiększania marży,
- organizacji pracy działów świeżych.
Trener wdrożeniowy – szkolenia oparte na praktyce
Największą wartością pracy Barbary Sikorskiej jest praktyczny charakter prowadzonych szkoleń.
Podczas zajęć trener:
- analizuje rzeczywiste stanowiska pracy,
- wskazuje błędy wpływające na sprzedaż,
- pokazuje prawidłową organizację lady sprzedażowej,
- pracuje bezpośrednio z personelem,
- uczy skutecznej komunikacji z klientem,
- pomaga wdrażać standardy obsługi i ekspozycji.
Dzięki takiemu podejściu uczestnicy nie tylko zdobywają wiedzę, ale przede wszystkim uczą się konkretnych działań, które mogą wykorzystać w codziennej pracy.
Doceniana przez klientów – trener, do którego firmy wracają
Wieloletnia współpraca z przedsiębiorstwami handlowymi potwierdza skuteczność realizowanych szkoleń. Klienci chętnie wracają do Barbary Sikorskiej, powierzając jej kolejne projekty szkoleniowe dla nowych grup pracowników.
Powodem ponownej współpracy jest przede wszystkim:
- praktyczna forma szkoleń,
- umiejętność pracy z personelem o różnym poziomie doświadczenia,
- łatwość nawiązywania kontaktu z uczestnikami,
- konkretne wskazówki możliwe do wdrożenia,
- widoczne efekty w organizacji pracy i sprzedaży.
Aktualnie realizowane obszary szkoleniowe
Barbara Sikorska realizuje szkolenia między innymi z zakresu:
„Profesjonalny sprzedawca – standardy obsługi klienta”
Rozwój umiejętności komunikacji, aktywnej sprzedaży oraz budowania pozytywnych doświadczeń zakupowych klienta.
„Świeżość i Sukces – efektywna strategia sprzedażowa i merchandisingowa”
Kompleksowe szkolenia dla sklepów spożywczych obejmujące sprzedaż, ekspozycję oraz poprawę standardów działów świeżych.
„Standardy obsługi klienta na dziale mięso-wędliniarskim”
Praktyczne szkolenia dla sprzedawców obejmujące obsługę klienta, doradztwo produktowe oraz zwiększanie sprzedaży.
„Merchandising działów świeżych”
Szkolenia dotyczące prawidłowej prezentacji produktów, organizacji przestrzeni sprzedażowej oraz wykorzystania ekspozycji jako narzędzia sprzedaży.
„Minimalizacja strat i zwiększenie rentowności działu”
Szkolenia ukierunkowane na ograniczanie strat, poprawę rotacji produktów oraz zwiększenie efektywności pracy personelu.
Doświadczenie współpracy z firmami i sieciami handlowymi
Barbara Sikorska realizowała szkolenia dla przedsiębiorstw z branży spożywczej, zakładów mięsnych, hurtowni oraz sieci handlowych, między innymi:
- Auchan,
- Lewiatan,
- Lewiatan Żory,
- Zakłady Mięsne Haga Plus Sp. z o.o.,
- Zakłady Mięsne JBB Bałdyga,
- Zakłady Mięsne SuperDrob,
- Zakłady Mięsne Herman,
- Zakłady Mięsne Sokołów,
- Zakłady Mięsne Silesia Duda,
- hurtownie mięsa i wędlin,
- sklepy spożywcze i placówki handlu detalicznego.
Adekwatność kompetencji do realizowanych usług
Doświadczenie zawodowe, praktyka szkoleniowa oraz znajomość realiów pracy w handlu detalicznym sprawiają, że Barbara Sikorska posiada kompetencje w pełni odpowiadające realizowanym usługom szkoleniowym.
Łączy wiedzę z zakresu sprzedaży, obsługi klienta i merchandisingu z praktycznym doświadczeniem zdobytym podczas pracy z zespołami sklepów. Dzięki temu prowadzone przez nią szkolenia mają charakter wdrożeniowy i koncentrują się na osiąganiu rzeczywistych efektów biznesowych: poprawie jakości obsługi, zwiększeniu sprzedaży oraz podniesieniu standardów pracy.
szkolenie, szkolenia, szkoleniowa, mięso, mięsny, mięsa, mięsna, lada, lady, branża, branży, wędliny, w
oachingu, jak również swoje doświadczenie zawodowe zdobyte podczas wieloletniej pracy na stanowisku menedżera.ędlina, wędliniarskie, sklep, sklepy, szkolenia branża mięsna, szkolenia dział mięsny , szkolenia lada mięsna, szkolenia mięso, dla, ogólnospożywczy, firmowy, Mirosław, Mirek, Lepiarz, szkolenia ekspedientki, szkolenie mięso, szkolenia wędlina, szkolenia wędliny, szkolenie wędliny,
